| CREPAS DE PERA Y NUEZ CON QUESO AZUL |
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Mezcla:
2/3 taza (100g) harina
1 huevo
½ taza (125ml) leche
Aceite o margarina para cocer las crepas
Relleno:
2 peras medianas y maduras para postre, peladas y cortadas en dados
1 onza (25g) de nueces, picadas
¼ taza (25g) azúcar morena
100g de Queso Azul Danés Extra Cremoso, en cubitos
Jarabe de maple o azúcar glass
Rinde 4-6 porciones |
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1. Cernir la harina en un recipiente, haga un hoyo en el centro, ponga el huevo en el centro del hoyo. Bata todo junto con una cuchara de madera, agregando la leche poco a poco hasta que tenga una consistencia suave
2. En otro recipiente combine todos los ingredientes para el relleno y mezcle bien
3. Si la consistencia esta demasiado espesa, agregue un poco de agua para adelgazarla. Caliente el aceite o margarina en una cacerola pequeña y cocine las crepas de modo normal.
Sirva la mezcla de queso y esparza con azúcar glass o jarabe de maple |
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