| SABROSO PASTEL DE QUESO AZUL DANÉS |
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Base:
50g (2 onzas) de margarina o mantequilla
150 g (6 onzas) de galletas delgadas de queso
Relleno:
225g de Queso Azul Danés Extra Cremoso
5 onzas fluidas (1/4 pinta) de crema agria
4 huevos separados
5 ml (1 cucharada) de harina de maíz
50g (2 onzas) de nueces finamente picadas
Salsa de arándanos
Rinde 6-8 porciones
Tiempo de cocimiento: 1 1/4 horas
Tiempo de preparación: 15-20 minutos |
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1. Derrita la margarina en la sartén, desmorone las galletas y revuélvalas con la margarina
2. Oprima la masa de galletas sobre una base desmontable de 20 cm (8”)
3. Mezcle el queso azul, la crema agria, las yemas de huevo y la harina de maíz con una batidora de mano
4. Bata las claras de huevo a punto de turrón y envuélvalas con la mezcla de queso. Vierta encima de la base de galletas, colóquela en una charola de hornear y hornee en el horno precalentado (gas nivel 3, 160 °C, 325 °F) durante 1 hora, hasta que levante y esté dorada. A la mitad del tiempo de cocimiento, rocíe las nueces. Deje enfriar un rato antes de sacarlo del molde
5. Sírvalo caliente en rebanadas, con salsa caliente de arándanos |
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