| BROCHETAS DE PEZ ÁNGEL Y TOCINO CON SALSA DE QUESO AZUL DANÉS |
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1 pez ángel grande, sin cola, sin espinas y cortado en trozos de 2.5 cm (1”)
4 lonjas de tocino ahumado, cortadas longitudinalmente y enrolladas
8 tomates cereza
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Salsa:
150g de Queso Azul Danés Rosenborg
125 ml de crema simple
Rinde dos porciones como platillo principal y cuatro como almuerzo ligero
Tiempo de cocimiento: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos |
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1. Ensarte el pescado, el tocino y los tomates en las brochetas y rocíelos con aceite de oliva y especias
2. Cueza en el asador o en la parrilla de 5 a 10 minutos, hasta que el pescado y el tocino estén bien cocidos y empiecen a dorarse
3. Prepare la salsa calentando la crema y el queso en una sartén pequeña hasta que se haya fundido el queso. No permita que hierva. Sírvala junto con las brochetas |
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