Ce fromage est agréablement parfumé et délicieusement goûteux. Lors de la fabrication de ce fromage, nous utilisons de la crème fraîche pour une texture plus riche. Le bleu danois extra crémeux Rosenborg a un goût plus doux que le bleu danois traditionnel Rosenborg en raison de sa teneur en matières grasses plus élevée et de l'utilisation d'une culture bleue plus douce. En 1994, le bleu danois extra crémeux Rosenborg a été choisi comme étant le meilleur fromage du monde parmi 590 autres fromages.