225 g de filet d'agneau paré et coupé en gros cubes
Assortiment de légumes, par exemple :
2 courgettes tranchées en diagonale, 2 oignons rouges de taille moyenne, pelés, coupés en deux, puis chaque moitié en 2 ou 3 morceaux, 1 gros piment rouge évidé et coupé en 8 morceaux, de 4 à 6 champignons en bouton
3 ou 4 petits poivrons oranges, coupés en deux
Sauce : 100 ml de mayonnaise
50 ml de crème sure
50 ml de crème à fouetter
100 g de bleu danois Rosenborg, haché grossièrement
1/2 c. à thé de vinaigre de cidre et 1/2 c. à thé de citron
1/2 c. à thé d'oignon rouge haché et 1 gousse d'ail, émincé
3 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques branches de romarin frais

DONNE 4 PORTIONS