| CRÊPES AUX POIRES ET NOIX DE GRENOBLE AVEC FROMAGE BLEU |
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Pâte à crêpes :
100 g de farine tout usage
1 oeuf
125 ml de lait
Huile ou graisse végétale pour faire cuire les crêpes
Garniture :
2 poires de taille moyenne mûres, pelées et coupées en dés
25 g de noix de Grenoble hachées
25 g de cassonade
1 contenant de bleu danois Rosenborg émietté
Sirop d'érable ou sucre à glacer
DONNE 4 À 6 PORTIONS |
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Tamisez la farine dans un bol, faites un puits au centre et cassez-y un oeuf. Mélangez avec une cuiller de bois, puis ajoutez le lait un peu à la fois jusqu'à ce que ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer pendant que vous préparez la garniture.
2. Mettez tous les ingrédients de la garniture dans un bol et mélangez.
3. Ajoutez un peu d'eau si la pâte est trop épaisse. Faites chauffer l'huile ou la graisse dans une petite poêle et faites-y cuire les crêpes. Garnissez du mélange de fromage et saupoudrez de sucre à glacer ou arrosez de sirop d'érable. |
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